58歲的李太太在兩年內沒有任何刻意減重的情況下，體重無端從72公斤變成51公斤，雖然不是在短時間快速瘦下，但莫名的減重讓李太太開始在心中產生對健康是否發生異常的疑問。更發現在與家中貓咪玩耍時，若不小心被抓傷，傷口癒合的速度明顯變慢，且皮膚不時感到搔癢，才意識到自身免疫力可能真出了問題。

身體發生細微異常改變，卻說不出應屬哪個特定疾病的症狀，讓李太太不知該怎麼辦。某天與親友聊起此事，親友告知「體重下降、皮膚搔癢、傷口難癒合」都屬糖尿病的症狀，並詢問是否觀察過自我的血糖值？李太太表示從來沒有健康檢查過，一直以來都只是像感冒發生症狀才去看醫生，並不會在無任何明顯不適症狀時主動去做就醫動作，導致對於自身健康狀況只能憑感覺判斷。

在親友的建議下到北投健康管理醫院健康檢查，從血液檢查項目中的空腹血糖值及糖化血色素皆超過標準值（空腹血糖值正常標準應小於100mg/dL，糖化血色素正常標準值則需在5.7%以下）明顯表示體內血糖超標，恐有罹患糖尿病的風險。其中，李太太的糖化血色素指數竟高達11.4遠遠超出正常標準值；糖化血色素代表受檢者3個月內平均的血糖值，可見李太太過去3個月內平均血糖值為偏高的狀態。

檢查當天也立即為她安排營養師個人飲食營養諮詢，發現李太太愛吃甜食之外，還有個恐怖的錯誤認知。她認為黑糖對身體有好處，只要是在家煮甜湯或喝咖啡時都會加上大量的黑糖；另，她也認為多吃水果也對健康有益，每天都會準備這各種豐富的水果，一天下來就會吃下至少5份水果（1份水果約1個拳頭大，切塊水果約大半碗~1碗）。

北投健康管理醫院潘富子營養師表示除了果糖或砂糖，還有像是常見民眾易誤認對健康有益多吃無害的黑糖、蔗糖、蜂蜜等其實都屬於食物以外添加的精緻糖，若長期食用糖過多，容易引起肥胖並造成胰島素阻抗性，每天飲食中的「糖」不宜超過一天總熱量的10％。另，台灣因氣候關係盛產水果，多汁又甜美，相對水果含糖量也偏高，吃下過多的水果也是容易使糖分攝取過高、熱量爆表。根據衛生福利部「每日飲食指南」，建議每天約可攝取2~4份水果。潘富子營養師也建議水果不要集中在同一餐吃，要分餐食用，建議選擇在餐與餐之間食用水果，取代平常肚子餓時所吃的零食、點心。

國人糖尿病患者約有90%為第2型糖尿病，主要成因就是飲食控制不佳和沒有運動習慣，吃入的熱量遠高於消耗，導致人體的胰島素代謝出現問題，進而引發糖尿病，且女性與男性相比盛行率較於高。2020年國人十大死因中，「糖尿病」不分男女皆有成長趨勢，女性主要死亡原因排名更是從前年原排名第五位上升至第四位！潘富子營養師也提醒民眾因為缺乏明顯症狀，使得很多患者會輕忽血糖的重要性！建議需安排定期健康檢查觀察血糖值的變化，如果能發現早期糖尿病，也能透過藥物、飲食控制和運動做到不錯的改善；甚至若糖尿病前期時早一步知道自己血糖出了問題，及早調整生活型態，延遲或有效阻止糖尿病的發生，更有很大的機會為自己的健康奪取先機！