根據國健署公布「大腸癌」連續11年占據國人罹癌排行之首，且數據顯示國人平均每13人就有1人罹患大腸癌，每人一生中罹患大腸癌機率為7.7%。大腸癌罹患機率如此高，加上中秋烤肉將至，為了腸道的健康，從飲食及養成健康習慣下手，遠離罹患大腸癌風險。

秘訣一：選擇優質蛋白質取代高脂加工肉品

歡慶中秋無肉不歡，提醒大家肉品選擇應注意，儘量選擇優質蛋白質為主，如海鮮、雞肉等，適量攝取高脂蛋白質，如五花肉、火鍋肉片、牛腩、內臟類等，若有外皮或肥肉應先去除再食用，避免香腸、培根、米血、貢丸等加工製品，建議選擇優質蛋白質搭配新鮮蔬菜，如：花椰菜、甜椒、香菇、杏鮑菇、玉米筍等。高纖蔬菜烤起來香甜可口，以串烤、生菜包肉的方式，一口蔬菜一口肉類，讓我們在美食吃下肚的同時，還可以吃的健康無負擔。

祕訣二：選擇原態食物，以天然辛香料取代加工調味料

中秋烤肉團聚時，要把握「三少一多」原則，少油、少鹽、少糖、高纖。建議選擇天然原態的食材、減少攝取加工品製品，加工食品在製作時添加較多油脂、鹽和食品添加物，吃多容易增加腎臟負擔及引發癌症等。

烤肉過程中，肉和烤肉醬在燒烤過程中油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質雜環胺（Heterocyclic amines），建議提前將肉品以天然辛香料醃製，如蔥、薑、蒜、迷迭香、辣椒等，減少攝取額外的鹽、奶油及烤肉醬。提醒烤肉時應搭配蔬果，蔬果含足量的膳食纖維及維生素C，不僅可以改善腸道菌相，也可以降低體內的自由基，預防癌症。衛福部建議國人每日水果量為2~4份，每份水果量為兩瓣柚子、其餘蘋果、葡萄、水梨、桃子等，約一拳頭為一份。良好的飲食習慣讓我們在享受美食之餘，也能顧及我們的健康。

祕訣三：定期進行大腸癌篩檢，降低大腸癌死亡率風險

根據統計大腸癌好發於50歲以上民眾，並且會隨著年齡上升發生率也會逐年攀升。經研究證實定期接受篩檢，可有性降低大腸癌死亡率2成至3成。中秋團聚之際，不妨也提醒親朋好友，定期接受大腸癌健康檢查，遠離大腸癌風險。